怎么强化食物安全全链条监管？一图读懂

  记者今日了解到，国务院食安办要求各地结合实际贯彻落实《关于进一步强化食物安全全链条监管的定见》。

  针对当时从农田到餐桌食物安全全链条监管中存在的联接不畅等问题，《定见》提出了8项详细监管行动，这些行动掩盖食用农产品、食物生产经营答应、储存、运送、寄递和配送、网络食物出售新业态、餐饮服务以及进口食物等多个关键环节，进一步强化了食物安全全流程、全生命周期监管，织密织牢了食物安全职责网。

  《定见》聚集人民群众遍及关心、反映激烈的监管要点和难点问题，如肉类产品、食物储存与运送、网络食物出售新业态、学校食物安全以及跨境电子商务零售进口食物等，研讨提出了一系列针对性、立异性强的行动。

  在肉类产品监管上，将推进树立屠宰检疫出证信息化体系，推进肉品质量查验无纸化出证，并清晰查验检疫证明的揭露查验流程；

  在食物储存监管方面，施行储存全过程记载准则，树立储存受托方食物安全保证才能审阅机制，严格管理储存交给和出入库环节；

  在食物运送监管方面，将依法树立散装液态食物运送准运准则，并拟定要点种类目录；

  在网络食物出售新业态监管上，清晰了直播带货、私域电商、社区团购等网络食物出售新业态的管理要求，压实网络交易平台、主播及其服务机构、广告活动参与者、食物生产经营者等各方职责；

  在学校食物安全管理上，将树立健全学校食堂食物安全全过程管理准则，推进大宗食材会集投标收购，完善供货商资质评定，并树立不良记载清单；

  在跨境电商零售进口食物监管方面，将树立负面清单准则，清晰召回职责，加大召回监督管理力度。